Couscous
Il piatto nazionale del Marocco, servito con carne di manzo, agnello o pollo e sette verdure.
Tanjia Marrakchia
Specialità locale: stufato tradizionale cotto lentamente in una pentola di terracotta chiamata “Tanjia”, con carne marinata.
Tajine di pollo e limone conservato
Pollo cotto lentamente con limoni conservati, olive e un mix di spezie aromatiche.
Tajine di agnello o manzo con prugne e mandorle
Un perfetto equilibrio tra sapori dolci e salati con carne tenera, prugne e mandorle croccanti.
Tajine di kefta
Polpette di carne marocchine cotte in una salsa saporita, con opzione di uova.
Tajine berbero di verdure
Verdure di stagione cotte con spezie aromatiche, con o senza carne.
Pastilla – Pollo o Pesce
Un pasticcio croccante con un ripieno che combina sapori dolci e salati.
Sardine alla Charmoula
Sardine fresche marinate nella Charmoula, una tradizionale marinata marocchina.
Spiedini marocchini
Carne marinata – pollo, agnello o manzo – grigliata sul fuoco.
Tajine di manzo con mele cotogne
Una variante del tajine con mele cotogne, cotte lentamente con spezie.
Rfissa di pollo
Un piatto tradizionale a base di pollo e lenticchie, servito su msemen, sottili frittelle marocchine.
Bistecca di manzo con salsa ai funghi
Cotolette di pollo impanate
Coniglio arrosto con senape di Digione
Pesce del giorno al forno
Pollo arrosto
Pizza fatta in casa
Lasagna di manzo – Opzione con pesce o verdure
Spaghetti alla bolognese
Costolette di agnello alla griglia
